周黑鸭回应裁(cái )员传闻(wén )：系(xì )谣言，将(jiāng )采取法(fǎ )律手段；茶颜悦色为员工设立“委(wěi )屈金”，最高(gāo )达5000元。详情(qíng )请看红(hóng )餐网《每(měi )日餐讯》。

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周(zhōu )黑鸭(yā )回应(yīng )裁员传闻：系谣言(yán )，将采取(qǔ )法律手段

北京(jīng )商(shāng )报消息(xī )，近日(rì )，网传(chuán )消(xiāo )息称周黑鸭(yā )已基本(běn )确定裁(cái )员计划(huá )，此(cǐ )次裁员(yuán )涉及面较广，近乎涵(hán )盖集(jí )团各(gè )部门，人(rén )员比例在(zài )20%-30%。6月(yuè )26日，周黑鸭方(fāng )面回应称，该(gāi )消息是谣(yáo )言(yán )，“我们(men )对于相关谣(yáo )言(yán )会采取(qǔ )法律(lǜ )手(shǒu )段。”

茶颜悦(yuè )色(sè )为(wéi )员工设(shè )立“委屈(qū )金(jīn )”

潇湘晨(chén )报消息(xī )，6月28日(rì )，“茶(chá )颜(yán )悦(yuè )色员工委(wěi )屈安(ān )慰金最高(gāo )5000元”一话题引发热议。茶(chá )颜悦色(sè )相关负责人对(duì )此(cǐ )表示，确(què )实设立(lì )了一(yī )线委(wěi )屈(qū )安慰(wèi )金(jīn )，“当一线员工受到了自己无法(fǎ )控制(zhì )的顾客端(duān )压力(lì )，特别是(shì )品(pǐn )牌(pái )的(de )服务(wù )品(pǐn )质(zhì )并(bìng )无不当之处，因(yīn )此遭遇到委屈、辱骂、恐(kǒng )吓等情况(kuàng )下，公司将视实际(jì )情况发放500-5000元奖金，及(jí )额(é )外增加(jiā )1到3天带薪(xīn )假(jiǎ )期。”

△图片(piàn )来源：茶颜悦(yuè )色(sè )官博

麻(má )六(liù )记(jì )开了家(jiā )专属“超市”

观(guān )点网(wǎng )消(xiāo )息(xī )，6月(yuè )26日，麻六(liù )记(jì )在(zài )北京三里屯开(kāi )设了(le )一家集体验与购(gòu )物于(yú )一(yī )体的新型“超(chāo )市”。该店以(yǐ )销售麻六记(jì )自(zì )有(yǒu )商品(pǐn )为主，主(zhǔ )打产品(pǐn )为酸辣粉，并提供(gòng )多样化食(shí )品及品(pǐn )牌(pái )咖啡机。此外，店(diàn )铺亦销售非麻六(liù )记品牌的商品，如九阳豆浆(jiāng )和多种雪(xuě )糕。

据(jù )悉(xī )，这是(shì )麻六记首次尝试超市模式。店内员工(gōng )透露(lù )，酸(suān )辣(là )粉销(xiāo )量最为理(lǐ )想。麻六(liù )记相关负责(zé )人指(zhǐ )出，该超市作为线上产(chǎn )品的(de )线下体验(yàn )店，目前没有在(zài )其他地(dì )区复制(zhì )此模式(shì )的计划(huá )，意(yì )在(zài )通(tōng )过此(cǐ )模式展示品(pǐn )牌产品并探(tàn )索(suǒ )线(xiàn )下(xià )新零售可能(néng )性。

阿(ā )强家川(chuān )菜门(mén )店升级，新增露(lù )天烧烤区

6月28日(rì )，阿强家川(chuān )菜宣(xuān )布，将(jiāng )广州珠(zhū )江(jiāng )新城店进行了(le )升(shēng )级，新增户外露天烧烤区，并上线宁夏滩羊(yáng )新品。阿强家(jiā )川(chuān )菜(cài )还强调，滩羊(yáng )为(wéi )每天(tiān )早(zǎo )上(shàng )9点(diǎn )新(xīn )鲜到店的新鲜食材(cái )。

社会热(rè )点

沪上知(zhī )名涮肉(ròu )店聚餐(cān )后，12人一氧(yǎng )化碳中毒

新民晚(wǎn )报消(xiāo )息(xī )，6月28日，上(shàng )海市民张女士(shì )与(yǔ )好(hǎo )友共12人在浦东新区南门涮肉上(shàng )海一店包厢(xiāng )内聚餐，消(xiāo )费总额(é )为4095.1元(yuán )。散(sàn )场时，张女士和几位朋友开始感到阵阵眩(xuàn )晕(yūn )。其到医院(yuàn )检查后发现，12人(rén )均(jun1 )为一氧化碳中(zhōng )毒。

截至(zhì )发稿，从消费者和门(mén )店两(liǎng )方获悉(xī )，属(shǔ )地(dì )浦东(dōng )新区南码头(tóu )路(lù )街道市场监管所已介(jiè )入调查，将由(yóu )监(jiān )管部(bù )门搭建平台，择日(rì )协(xié )商双方(fāng )都能接受(shòu )的(de )合理方案(àn )。门店提出(chū )，需消(xiāo )费者一(yī )行出具医院(yuàn )就诊(zhěn )证明(míng )和工(gōng )资(zī )流水证(zhèng )明为(wéi )依据承(chéng )担部分(fèn )责任；而消(xiāo )费者张女士等12人则明确(què )表(biǎo )示，他(tā )们正尽(jìn )可能(néng )搜(sōu )集(jí )相关证据(jù )，将坚(jiān )决维护自(zì )身的(de )合法权益(yì )。

餐饮食(shí )品(pǐn )、蔬菜制品(pǐn )、食(shí )用农产品(pǐn )去年不合格率居前三(sān )

新(xīn )京报消息，据新京报联(lián )合江南(nán )大学食(shí )品安全风险(xiǎn )治理研究(jiū )院推出(chū )2023食(shí )品安全(quán )分析(xī )报告。报(bào )告显(xiǎn )示(shì )，2023年，全国食品抽检样品合格率为97.27%，近(jìn )六成食(shí )品种类抽检合格率超过(guò )99%。其中，餐饮(yǐn )食品、蔬菜制品、食用农产品(pǐn )排在抽检不合格(gé )率的前三位。

新疆：网络餐饮服务平台不得删除(chú )消费者(zhě )的(de )评价

新疆日报消(xiāo )息，近(jìn )日，新疆(jiāng )维吾尔自(zì )治区市(shì )场(chǎng )监督管理局制定并发布了《自治区网络(luò )餐(cān )饮服务平台合规(guī )清单》。根(gēn )据该清单(dān )内(nèi )容，网(wǎng )络餐饮服(fú )务(wù )平台经(jīng )营者应当建立健(jiàn )全信用评(píng )价制度，公示信用评价(jià )规则，为消费者提供对平台(tái )内销售的(de )商品或者提(tí )供的服(fú )务进行评价(jià )的途径(jìng )，不(bú )得删(shān )除消费者(zhě )对其(qí )平台(tái )内销售的商(shāng )品或者提供(gòng )的服务的评价。

（本文由红餐网(wǎng )综合(hé )自北(běi )京(jīng )商(shāng )报、潇(xiāo )湘晨报、观点网(wǎng )、新(xīn )民晚报、新京报(bào )、新疆日(rì )报等(děng )公开信(xìn )息，如(rú )需转(zhuǎn )载，请标(biāo )明(míng )来源(yuán )）

作者：红(hóng )餐(cān )网李金(jīn )枝

（备(bèi )注：该文为(wéi )行(háng )业观察，仅供参(cān )考。）

发布于：北(běi )京市

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